Üsküdar'da kışın çorba: soğuğa karşı en eski çözüm

Kış Üsküdar'a Boğaz'dan gelir. Rüzgâr sertleşir, iskelede beklemek zorlaşır, insan eve girer girmez sıcak bir şey arar. İşte tam o anda çorbanın kıymeti anlaşılır; soğuğa karşı bulunmuş en eski, en sadık çözüm.

Mercimek en bilineni ama tek seçenek değil. Kimi ezogelin ister, kimi işkembeye sadıktır. Herkesin bir "kış çorbası" vardır.

Akşamı ısıtmak

Üşüyerek eve döndüğün bir akşam, sıcak bir kâse çorba her şeyi değiştirir. Çorba siparişi ile bunu birkaç dakikada halledebilirsin. Yanına limon, biraz karabiber, tamamdır.

Üsküdarlı âdeti: çorbanın üstüne kızarmış ekmek. Basit ama akşamı kurtaran bir detay.

Sana çorba getiren yerleri Üsküdar yemek siparişi sayfasında bulabilirsin. Kış uzun ama sıcak bir kâse varken o kadar da zorlu değil.