Büyükçekmece'de Akşam Yemeği: Göl Kenarında Sipariş Keyfi

Göl kenarında rüzgâr çıktığında akşam serinliği burada hemen hissedilir, ben de o saatlerde eve dönerken çoğu zaman "bu akşam ne yesek" diye düşünmeye başlıyorum. Büyükçekmece'nin kendine has bir ritmi var; İstanbul'un o boğucu koşuşturmasından biraz kenarda, ama yemek konusunda hiç de fakir sayılmayız. Türkoba tarafında akşamüstü sokaklar sakinleşir, balkonlardan mangal kokusu yayılır, çocuk sesleri kesilir. İşte tam o an, tencereyle uğraşmak istemediğim akşamlarda telefona sarılıyorum.

Buralı olarak söyleyeyim, sipariş vermek burada bir alışkanlıktan çok bir kurtuluş bazen. Hafta içi işten yorgun gelip Ekinoba'daki eve zar zor yetiştiğim akşamlarda, kapıda sıcak bir poşet beni karşılasın istiyorum; o kadar. Kışın hava erken karardığı için sokağa çıkma isteği de azalıyor doğal olarak. Bir de şu var: buranın trafiği merkeze göre daha yumuşak, kuryeler de bunu biliyor, dolayısıyla teslimat çoğu zaman tahmin ettiğimden erken geliyor.

Ne söylesem doğru olur?

Kalabalık bir sofra topluyorsam gözüm kapalı ızgara ve döner tarafına gidiyorum; herkesin sevdiği, tartışma çıkarmayan bir seçim. Yanına bol soğan, közlenmiş biber, bir de ayran... akşamın yorgunluğunu alıyor. Canım daha ev sıcaklığı çekiyorsa mantı ya da fırın makarna gibi doyurucu şeylere yöneliyorum. Bana kalırsa Büyükçekmece'de en güzeli, seçeneğin bol olması ama hiçbirinin gösterişe kaçmaması. Sade, doyurucu, gerçek.

Buralı bir komşum der ki: "Göl havası insanın iştahını açar, gerisi kolay." Doğru söze ne denir.

Sipariş verirken küçük bir uyarım olsun: akşam sekiz sularında talep artıyor, o yüzden çok geç kalmadan karar vermek lehinize. Bir de mahalleyi ve kapı numarasını net yazın, buranın bazı yeni siteleri haritada tam oturmuyor daha, kurye boşa dolaşmasın. Ödemeyi kapıda mı yoksa önden mi yaparsınız, o size kalmış; ben pratik olsun diye çoğu zaman önden hallediyorum.

Nereden başlamalı

Aklınızda net bir şey yoksa Büyükçekmece yemek siparişi sayfasına bir göz atın, mahalledeki açık mekânları tek ekranda görüyorsunuz, bu da kararsız akşamlarda işi hızlandırıyor. İki kişilik pratik bir akşam yemeği arıyorsanız döner tarafı neredeyse hiç yanıltmaz; hem hızlı gelir hem de kimseyi küstürmez. Cumhuriyet Mahallesi'nde oturan bir arkadaşım her cuma aynısını söyler, hiç şaşmaz.

Sonuçta akşam yemeği burada büyük bir mesele değil, küçük bir keyif. Göl kenarından esen rüzgârı dinlerken kapının çalmasını beklemek, o poşetten yükselen sıcak kokuyu içine çekmek... İşte Büyükçekmece'de bir akşamı güzel kapatmanın en zahmetsiz yolu bu. Afiyet olsun şimdiden.