Bahçelievler'de Hafta Sonu Kahvaltısı: Geç Kalkanın Hakkı

Cumartesi sabahı camdan içeri vuran güneşle uyanıp da hâlâ yatakta oyalanmak var ya, işte hafta sonu kahvaltısının en güzel yanı o tembelliktir. Bahçelievler bu tembelliği hak eden bir semt. Hafta içi herkes koşturuyor, metrobüse yetişiyor; ama cumartesi sabahı sokaklar bir başka sakin oluyor. Bu sakinliği bir de dolu bir kahvaltı sofrasıyla taçlandırmak lazım.

Serpmenin telaşsız hâli

Kahvaltı için markete koşup peynir, zeytin, yumurta derdine düşmek de bir yol tabii. Ama hafta sonu bunu yapmak biraz haksızlık bana kalırsa. Hürriyet Mahallesi tarafında güzel serpme yapan yerler var, sıcak simidiyle, bal kaymağıyla gelen. Sen sofra kurmadan, doğrudan kahvaltı siparişi verip çayını demlemeye bakarsın. Gerisi zaten Bahçelievler yemek siparişi ile kapına gelir.

Hafta sonu kahvaltısı acele edilmez. Uzun sürecek, sohbetli, ikinci çayın gelmesi beklenecek; işte tam bu yüzden hazırlığını dert etmeden başlamak en doğrusu.

Menemen mi olsun, sahanda mı, yoksa bol malzemeli bir serpme mi, bu evdeki kalabalığa göre değişir. Çocuklu evler poğaçayı, reçeli sever; ikili sofralar közlenmiş sucukla yumurtayı tercih eder. Ben cumartesileri hep ekstra bir sıcak açmayı, bir de bol demli çayı öneririm. Küçük uyarı: çayı erken söyle, çünkü kahvaltı bitse de sohbet bitmez, çay hep az gelir.

Bahçelievler'de hafta sonu kahvaltısı komşuyla, aileyle, arkadaşla paylaşılan bir şeydir. Fevzi Çakmak'ın ara sokaklarındaki apartman balkonlarından yükselen çay kokusu bunu anlatır zaten. Sen de o kokuya bir sofra ekle, hafta sonun gerçekten hafta sonu gibi başlasın.