Arnavutköy'de Tatlı: Akşam Üstü İçe Doğan Bir İstek

Akşam yemeği biter, sofra toplanır, herkes koltuğa çöker; ve tam o an içine bir şey doğar. Tatlı. Arnavutköy'de bu his akşam üstü çöker insanın üstüne, hele hava kararıp da dışarı çıkmak istemediğin bir günse iyice büyür. Merkeze inip bir tatlıcıya uğramak var tabii, ama o rüzgarda kim kalkar? Ben kalkmam açıkçası. O yüzden bu krizi koltuğu terk etmeden çözmenin yollarını sevdim ben.

Şerbetli mi, sütlü mü?

İşte asıl kavga burada. Ağır bir etli yemek yediyseniz, bana kalırsa sütlü tarafa geçin; sütlaç, kazandibi, hafif bir profiterol içi ferahlatır. Ama içinizden bir baklava, bir künefe geçiyorsa da kimse durduramaz sizi, haklısınız da. Tayakadın'daki kuzenim akşam illa künefe ister, sıcak gelsin diye tembihler tembihler. Sıcak gelmesi de önemli gerçekten; soğumuş künefe künefe değildir, o kadar net.

Tatlı yemek için bahane aranmaz; yendikten sonra pişman olunmaz. Kural bu, gerisi teferruat.

Sipariş verirken küçük bir hatırlatma: şerbetli tatlılar yolu iyi götürür, sütlüler ise soğuk sevdiği için yaz akşamları daha keyifli gelir. Sıcak istediğiniz bir tatlı varsa (künefe, tulumba) mutlaka nota yazın, kurye de ona göre acele etsin. Ömerli gibi biraz uzak mahallelerdeyseniz teslimat süresine bakın, sütlü tatlı yolda üzülmesin. Tatlı siparişi verirken iki kişilik alıp paylaşmak da ayrı bir muhabbet, tavsiyemdir.

Toparlayayım: Arnavutköy'de akşamüstü o tatlı isteği bastırdığında, dışarı çıkıp rüzgara yakalanmaya gerek yok. Semtinize tatlı getiren yerleri Arnavutköy yemek siparişi üzerinden bulup, koltuğunuzdan kalkmadan o krizi tatlıya bağlayabilirsiniz. İlk kaşıkta zaten her şey yerine oturur. Afiyet olsun şimdiden.